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LA CATHÉDRALE DU COMTÉ
FORT SAINT-ANTOINE
Une cave au cœur de la montagne
Cet ancien fort militaire situé à 1100 mètres d’altitude dans le massif du Jura entre le lac Saint-Point et la station de Métabief fût édifié vers 1880 pour protéger la frontière Suisse. À partir de 1966, il est réaménagé en cave par un affineur de Comtés : Marcel Petite.
En un demi-siècle, cette cathédrale souterraine a déjà élevé plus d’un million de Comtés d’exception dans une ambiance de grotte naturelle. Pénétrez au cœur de nos caves et découvrez les secrets de l’Affinage Lent.
Découvrez les caves d’affinage du comté marcel petite
Comtés marcel petite
DES COMTÉS D’EXCEPTION
Un lieu chargé d’histoire
Une histoire à raconter : une montagne et des hommes
La visite vous permettra de découvrir notre patrimoine fromager dans un cadre architectural unique.
Une galerie au cŒur des caves : frissons et émotions
Sur 300 mètres de parcours aménagés, nos guides vous feront découvrir des métiers inconnus et modernes parmi nos 100000 meules de comté.
Une rencontre avec un maître caviste : dimension humaine
Dans un moment privilégié, un de nos maître de cave viendra vous faire partager son quotidien et sa passion.
Des fresques aromatiques : découvertes sensorielles
Une dégustation ludique et pédagogique vous permettra d’aprécier les textures, les odeurs, les saveurs et les arômes de nos comtés.
Ambiance de grottes.
Prévoir des vêtements chauds et chaussures fermées.
Vente de Comté en fin de de visite.
Fort Saint Antoine
Visites guidées
Durée : 1h30
uniquement sur rendez-vous
INDIVIDUELS
• Vacances scolaires : se renseigner
• Vacances d’été : du lundi au samedi midi sur demande.
GROUPES
• Toute l’année, du lundi au samedi matin
• Accueil de scolaires.
• Visites en anglais ou allemand.
Option : visite avec dégustation sur mesure.
Renseignements et réservations
Dans les bureaux de l’Office de Tourisme de Métabief / Malbuisson / Les Fourgs
Tél. + 33 (0)3 81 69 31 21
Au Fort Saint-Antoine
Tél. +33 (0)3 81 49 14 34